スナップエンドウ栽培のおすすめ度

項目評価コメント
害虫被害★★☆ソラマメよりも害虫が少ない
耐病性★★☆ソラマメよりも病気に強いらしい
コスパ★★☆ソラマメよりも収穫量が多い
水耕栽培適正☆☆☆冬場の水管理が手間
スペース★☆☆つるなしスナップなら草丈1m未満
総合** / 15**おすすめ

💡 ソラマメよりも春先の害虫被害（アブラムシ）が少なく、ソラマメよりも収穫量が多いらしいです。

秋まきと春まき

| 項目 | 種まき | 収穫 | 収穫量 | | --- | --- | --- | | 秋まき | 1011月 | 36月 | 多い | | 春まき | 34月 | 36月 | やや多い |

春まきは秋まきに比べて収穫量が少ないといわれますが、大差ないです。 なので、栽培期間の長さをふまえると、春まきのほうがいいような気もしています。

特に水耕栽培で育てる場合は、水の取り換えが必要なので、秋まきだと冬場も水管理が必要で手間です。

スナップエンドウとは

1970年代にアメリカで開発された比較的新しいエンドウの品種です。

グリーンピースをさやごと食べられるように品種改良したものです。

種類

品種草丈収穫量特徴
つるなしスナップ0.6~1m比較的少ない草丈が低い
つるありスナップ1.5~2m多い収穫量が多い
スイートスナップ1.5~2m多い糖度が高い
絹さや1.5~2m多いさやが平たく、中の豆がほとんどない

※　絹さやは調理の際に筋とりする必要がありません。

※　草丈が高くなりすぎると困る場合は「つるなしエンドウ」を買うことをおススメします。

※　つるなし品種でも草丈は60~100cmなので、支柱・誘引が必要です。

種類

  • スイートスナップはDAISOなどの100円ショップでも購入できます
  • 2026年では50円のスイートスナップのパックに20粒入っていました。

種

種は大きく、ピンク色や緑色のコーティングがされています。

病気や害虫から種子を守るための殺菌コーティングです。

種まき

項目内容
時期（関東〜九州）10月中旬〜11月中旬
時期（北海道・東北）3月中旬〜4月下旬
発芽まで約7日
発芽率75％（DAISOの種）
種まき間隔10㎝
遮光対策不要（好光性種子でも嫌光性種子でもない）

  • 豆類の種は「種まき前に一晩水に浸す行為」がNGです。種が腐ってしまうので逆効果です。

  • 発芽まではキッチンペーパーで種を包んで霧吹きで湿らせておく方法もあります。

必要なもの

オクラと同様に根が深く張るので、 割と大きめの容器でないと根詰まりします。

水やり・液肥

12月から2月は冬越し（苗の状態で耐寒性を高める時期）の時期であり、成長しないため、 液肥を与える必要はありません。

水が腐るのが早まるだけです。 また、冬に水をあげすぎると根腐れを起こすので、水やりは控え目にしてください。

収穫

  • 開花から20日ほどで実がつきます。
  • 3～6月が収穫時期です。

害虫と農薬

  • 3～5月になり実ができる時期に合わせてアブラムシやハモグリバエ、ヨトウムシが来ます。

栄養価

  • ビタミンC、K
  • ベータカロテン
  • 葉酸
  • タンパク質（豆類）
  • 食物繊維

料理

・　スナップエンドウは塩ゆでしてからマヨネーズをつけてそのまま食べたり、炒め物やサラダに添えて彩りを加えます

・　絹さやは汁物や煮物、炒め物に入れます。